L'Acide tartrique est utilisé en mélange avec du carbonate de calcium (par exemple le blanc de Meudon) et une ou des terres colorantes pour produire une réaction d'effervescence favorisant la dispersion des terres colorantes dans l'eau: nous appelons alors les terres colorantes "effervescentes".

L'Acide tartrique est aussi utilisé comme mordant dans la préparation colorante à partir du bois jaune.

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